Rastline & Recepti

Sladko, zemeljsko in ravno prav jesensko. Ko se dnevi ohladijo, ni lepšega kot skleda tople, domače juhe. Tokrat smo v DIVJI kuhinji združili dve na prvi pogled nenavadni sestavini – jabolka in peteršiljevo korenino oziroma pastinak. Jabolka juhi dodajo nežno sadno sladkobo in prijetno svežino, korenovke pa poskrbijo za poln, zemeljski okus in čudovito kremasto […]

Burek z divjimi zelmi Moje sanje o večini pekarn so se mi porušile, ko sem ugotovila, da so bureki, ki jih tam prodajajo verjetno narejeni iz že pripravljenega listnatega testa. Tam odzadaj v pekarni ni nobene ženice, ki bi testo raztegovala po celi mizi, kot so to bile navajene početi tudi naše babice. No, mene

Piše: Iva Medtem, ko je večina Slovenije še zakopana pod snežno odejo, se pomlad nezadržno bliža. Ena od prvih divje rastočih rastlin, ki bo na voljo za nabiranje je čemaž (Allium ursinum), po dobesednem prevodu iz latinščine znan tudi kot medvedji luk. Stari narodi so verjeli, da mora imeti posebno moč, da tako hitro premaga

Letos smo se odločili, da bomo naredili pravi divji zeliščni liker, kot so ga delali naši dedki in babice. Vemo, da večkrat pride prav pri želodčnih težavah, lepo zapakiran v majhnih flaškah pa je lahko tudi zelo lepo darilo. Osnova za izdelavo zeliščnega likerja je sadno žganje/šnopc iz jabolk, hrušk, sliv, kutin ali tropinovec. Sama