Trstenjakova ulica 10, 9000 Murska Sobota
E-naslov: info@divja.net
Telefon: + 386 70 841 231
Davčna številka: 88156109

Društvo za raziskovanje osnovne tvarine
Zacveti od julija do septembra. Moške cvetove sestavlja pet listov cvetnega plaščka ter pet do šest prašnikov na kratkih nitih. Storžki, ki se uporabljajo za čajne mešanice in v pivovarstvu, zrastejo na ženski rastlini.
Za prehrambene namene trgamo hmeljeve mlade poganjke in liste, ki pokukajo na plano že med marcem in aprilom. Poganjki so dobri nadomestki divjih špargljev. Lahko jih pozobamo kar po gozdni poti, saj so užitni tudi presni. V kuhinji se lahko z njimi igramo, jih samo skuhamo na sopari in dobimo hmeljeve špagete, skuhamo rižoto ali naredimo iz njih fritato, po kateri so znani naši zahodni sosedje. Ena največjih beneških specialitet je namreč “frittata con i bruscandoli” ali omleta iz jajc, pora, hmeljnih poganjkov in parmezana, pečena na oljčnem olju.
Poganjki hmelja vsebujejo 3x več C vitamina kot limona, karotenoide (beta karoten), grenčine in polifenolne spojine (antioksidanti) ter druge bioaktivne snovi, vitamine in rudnine.
Čaj iz hmeljevih storžkov
Dve čajni žlički zdrobljenih storžkov prelijemo z vrelo vodo in pustimo namakat 10 minut. Precedimo in spijemo. Na dan lahko popijemo 2-3 skodelice. Ker se uporablja za lajšanje nespečnosti, lahko povzroči zaspanost, če se pije čez dan.
Tinktura iz hmeljevih storžkov
Potrebujemo:
1 steklen kozarec
Sveže ali posušene hmeljeve storžke
Nearomatizirano vodko ali kak drug vsaj 40°% alkohol
Grobo sesekljajte hmelj in napolnite ¾ kozarca z rastlinskim materialom.
Kozarec do vrha napolnite z vodko, da pokrijete rastlinski material in zaprite pokrov.
Zmes hranite na hladnem, temnem mestu in nekajkrat na teden pretresite.
Pustite stat 6-8 tednov. Po tem času hmelj odcedite in tinkturo shranite v temni steklenici. Označite jo z imenom tinkture, alkoholom, datumom izdelave in odmerkom.
Odmerek:
20 – 40 kapljic do trikrat na dan kanemo v nekaj vode ali na kocko sladkorja. Če uporabljamo proti nespečnosti vzamemo le en odmerek zvečer. V stresnih obdobjih ga lahko jemljemo tudi čez dan, če nam ne povzroča neželene zaspanosti