Narava vedno zmaga – Katja Rebolj

29.00

To je nabiralniška knjiga. O divjih rastlinah, zdravilnih plevelih, okrasnem cvetju in

pomembnih rastlinah, ki nam jih ponuja lokalna narava. Vsaka rastlina je predstavljena z

bistveni podatki, po kateri jo boste prepoznali in izkustvom iz prakse, da boste lahko z njo

kuhali na okusen način.

To je kuharska knjiga. Z divjimi in cvetličnimi recepti ter gostujočimi recepti Bineta Volčiča in

drugih vrhunskih kuharjev ter nabiralcev. V knjigi so zbrani tisti trenutki, ko naravo

prinesemo domov in skuhamo nekaj kar nas ostale kuharske knjige ne naučijo.

Availability: 3 na zalogi

Kategoriji: ,

O avtorici

Dr. Katja Rebolj

Je ustanoviteljica Rožma cvetličnih prigrizkov, doktorica biokemije, poznavalka in raziskovalka lokalnih jedilnih ter zdravilnih rastlin.

Pri njenem delu ji veliko pomaga študij biologije ter poglobljeno znanje biokemije. Po doktoratu je bila zaposlena na Kemijskem inštitutu v Ljubljani in Inštitutu Jožef Stefan. Ko bi po vseh pričakovanjih okolice morala oditi v službo v tujino, se je odločila, da svoje delo zamenja za raziskovanje lokalnega rastlinstva in aromatičnih okusov, ki se skrivajo v njih. Pri tem se ji je pridružila cela družina. Zanimajo jo vsakdanje okusne rastline, ki jih je mogoče najti v naši bogati deželi.

Katja je kot nabiralka in mentorica odličnega chefa Bineta Volčiča nastopila tudi na Netflix-u v oddaji “Restavracije na robu”.

Scroll to Top